巧克力镜面香橙戚风蛋糕

今天是戚风月的最后一天了

赶紧把这戚风给贴上，不然来不及了。^^

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看似不错的巧克力镜面香橙戚风蛋糕

结果被我弄成这样！

本来不想放了，但是想想，

不放就不知道有做过这样的蛋糕了。

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虽然看起来没那么好看，

但没想到孩子喜欢吃，尤其那甜甜的巧克力酱。

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在涂巧克力酱的时候，一直奇怪，

怎么那巧克力酱不会流下来？

把全部巧克力酱都涂满整个蛋糕了，还是不流？

算了，就任由它吧！呵呵！

食谱来自

幸福的滋味

材料

蛋黄。。。5个

细黄糖。。。10克

鲜橙汁。。。70克

粟米油。。。40克

低筋面粉。。。60克

粘米粉。。。40克

橙皮碎。。。适量

蛋白。。。5个

细砂糖。。。50克

做法

1.蛋黄加入细黄糖打发后，加入粟米油，鲜橙汁和橙皮碎打匀。

2.筛入低筋面粉和粘米粉拌匀成蛋黄糊。

3.蛋白打至粗泡沫，细砂糖分次加入打至干性发泡，再分次与蛋黄糊合均匀成蛋糕糊。

4.蛋糕糊倒入戚风模里，敲打一下让空气敲出来。

5.放入预热好的烤箱里，160度烤55分钟

6.烤好后取出倒扣待凉脱模！

巧克力酱

材料

巧克力碎。。。60克

动物性鲜奶油。。。50克

橙皮碎。。。少许

做法

巧克力碎加入动物性鲜奶油隔水融化，待稍微冷却才淋在戚风蛋糕上。撒上橙皮碎在巧克力酱上装饰即可。

结果切片一看，不得了，都把蛋糕给。。。给。。。

当场傻眼。。。难怪不流。。。哈哈！

是蛋糕太软了，还是巧克力酱太浓？

~不完美的完成~

I am submitting this post to Best Recipes for Everyone: BREE #10 Secret of Chiffon & Roll Cakes organised and hosted by Fion of XuanHom’s Mom