椰浆饭 Nasi Lemak

这次选来了安迪漾的椰浆饭做法，还蛮喜欢它的口味。

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外面下着倾盆大雨，烟霾也散去了，太棒了。

吃完晚饭，喝完果汁，收拾好厨房，写完帖子，

就觉得累累的，睡觉去咯！你们慢慢视吃吧！^^

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食谱来自

安迪漾

椰浆饭

材料

白米。。。2杯

椰浆。。。100毫升

水。。。350毫升

班兰叶。。。3叶（打结）

盐。。。1茶匙

姜片。。。3片

做法

1.洗米，加入椰浆，水盐，姜片和班兰叶煲椰浆饭。

2.饭熟后，用筷子翻搅饭粒，继续保温状态待用。

*不同牌子的米所需的水量不一样，请自行调整。

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三峇酱

（搅烂）

材料

辣椒干。。。20条（去籽，洗净，泡软）

蒜头。。。4瓣

葱头仔。。。10粒

姜。。。2片

马来盏粉。。。1茶匙

大葱。。。1粒（切条）

阿三膏20克+水80毫升，搅成阿三膏水

水。。。200毫升

盐。。。1茶匙

江鱼仔粉。。。2茶匙

糖。。。1汤匙

做法

1.热油转中火，爆香三巴糊，加入大葱，炒几下，加入阿三膏汁，水，调入江鱼仔粉，糖和盐，试味，转小火煮稠成三峇酱，放置一旁待用。

*我直接倒入虾子一起煮熟即可。

配料

水煮蛋，炸香的花生，炸脆的江鱼仔，黄瓜片

~完成~

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2015 : Coconut) 

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and 

hosted by Jess from Bakericious.

泰式炒饭 Thai Fried Rice (kao pad)

今天心血来潮很想吃炒饭。

于是找来了Joceline的泰式炒饭，

非常的开胃又好吃！

真是有够满足的了，呵呵！^^

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食谱来自

爱的心灵之约

材料

鸡蛋。。。1个

虾仁。。。数只

蒜。。。2片（切碎）

番茄。。。1个（切丁）

白饭。。。1碗

青葱。。。1根（切碎）

调味料

油。。。1汤匙

麻油。。。数滴

生抽。。。1汤匙

鱼露。。。1/2-1汤匙

胡椒粉。。。少许

搭配

柠檬，黄瓜片，芫茜

做法

1.把锅加热后，加上1汤匙的油，加入蒜爆香。然后加入虾仁炒香。

2.倒入白饭炒拌均匀。加入番茄丁一起炒拌。

3.加入适量的调味料拌炒。然后加入蛋液。

4.最后加入青葱拌炒均匀，把炒饭上碟后，放上适量的柠檬，黄瓜片，芫茜装饰即可享用。

~完成~

蒜香南瓜炒饭

简简单单，又好吃的炒饭。

我最喜欢就是把蒜头加在饭里一起吃。

那蒜头辣辣又香香的味道，很刺激一下。^^

食谱来自

爱的心灵之约

材料（我做一人份）

白饭。。。1碗

蒜末。。。适量

南瓜丁。。。1小碗

鸡蛋。。。1粒

调味料

盐。。。少许

蒜香末。。。少许

胡椒粉。。。少许

鱼露。。。少许

装饰

葱花。。。适量

做法

1.锅加热后，加入少许油爆香蒜末。

2.加入南瓜一起炒香，然后把材料推到锅的一边，将蛋敲入锅里，炒香，弄碎。

3.然后蛋和南瓜粒一起拌炒，加入白饭炒拌均匀。再调入调味料，把饭炒至粒粒有弹性即可。

~完成~

I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone July 2015 Event (Theme: I have a date with "Pumpkin") organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by  Rachel.