鼻孔鸡芒果芝士波波 Mango Mochi Cheese Ball

这次加入芒果的芝士波波球，

没有芒果味，却有漂亮的芒果色。

只是，烤前和烤后，又是完全不一样的造型出来了。

还好不会爆脸！^^

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这次的口味比较咸又甜，

所以不适甜和咸的朋友，自己调整分量咯！

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食谱来自

这里

稍微改了一些

材料

芒果蓉。。。170毫升

牛油。。。20克

木薯粉。。。100克

糯米粉。。。40克

芝士碎。。。30克(Parmesan Cheese)

芝士粉。。。60克(Parmesan Cheese 粉）

白砂糖。。。1小匙

泡打粉。。。2/3小匙

做法

1.牛油和芒果蓉以小锅慢火煮沸，关火后一次过倒入木薯粉，用搅拌器快手搅拌均匀，待用。

2.芝士碎，芝士粉，白砂糖，糯米粉及泡打粉混合，再加入已放凉至微暖的木薯粉团，揉成团。

3.分割成20克小球，做喜欢的造型或搓圆，放在放了烤纸的烤盘上，入预热200°C的烤箱里烤10分钟，再转180烤约6-8分钟至金黄色即可。

~完成~

This post is linked to the event Little Thumbs Up (November 2015 Event: Mango)  

organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) 

and hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen)

芒果西瓜双色果汁

不想买芒果的时候就一直看到芒果，

想买芒果的时候，一粒也没见到~

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前几天还好就给我遇到了，但是却是小粒的，

又那么刚巧家公也送来了半粒大西瓜，

没有的时候没有，有的时候就全部一起来。哈哈！

想想，该怎样解决西瓜的时候，

就让我看到这特别的饮料，简单容易，

你们知道是什么口感吗？

那就是。。。。。。

芒果西瓜，傻傻分不清，哈哈哈~

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食谱来自

这里

西瓜（无籽），芒果肉，酸奶

每一个都适量，水果切成小丁。

芒果加入酸奶搅成汁，西瓜也搅成汁

下面放芒果酸奶汁，上面沿杯壁小心地慢慢倒入西瓜汁即可。

~完成~

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玫瑰芒果塔 Mango Rose Tart

无意间在网络找芒果食谱时，

看到一款很特别的芒果塔，

又看到视频里分享的玫瑰花装饰。

很喜欢，赶紧就动手做了。

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卡士挞酱和芒果真的很好吃哦！

可惜家人不会欣赏！

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食谱来自

Pudding's Life

塔皮

材料

奶油。。。70克（室内软化）

糖粉。。。35克

低筋面粉。。。150克

盐。。。1克

蛋黄。。。40克

做法

1.把软化奶油加入过筛的糖粉里用打蛋器打至松发变白。

2.将蛋黄液分次加入奶油中，每次都要搅打均匀至蛋黄液被吸收。

3.过筛面粉至盆中，以切拌的方式将两者混合均匀成团。

4.将面团用保鲜膜包起来入冰箱冷藏半小时。

5.冷藏后取出分成15份（大概18克左右）。

6.将面团压入塔模中，用叉子在饼底刺孔，多余面团用手去掉。

7.放入预热烤箱170度，15分钟，即可拿出。

卡仕达酱

材料（我只做半份）

牛奶。。。250毫升

低筋面粉。。。25克

白砂糖。。。50克

蛋黄。。。2粒

奶油。。。10克

做法

1.过筛好的低粉和白砂糖用打蛋器拌匀。

2.蛋黄放到粉中拌匀。

3.牛奶入锅开中火加温至冒出小气泡的热度即可。

4.将加热的牛奶慢慢倒入蛋黄糊里搅匀。

5.过滤后的牛奶液再倒回锅中，一边加热一边搅拌至浓稠滑顺。

6.最后加入奶油煮溶拌匀，降温后入冰箱冷藏备用。

装饰

把芒果切片，薄一点比较好卷

在塔皮上挤上少许卡仕达酱，然后在上面摆放玫瑰花形状的芒果片即可

~完成~

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芒果布丁 Mango Pudding

这次买的芒果半甜半酸，
不过，做起布丁来还不错的。

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买不到可爱的杯子，只好自己DIY！

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食谱来自

爱的心灵之约

材料

芒果泥。。。300克

淡奶。。。150克

清水。。。50克

白砂糖。。。1汤匙

燕菜粉。。。4克

做法

1.把芒果泥，淡奶，清水和细砂糖一起煮到有点小滚。

2.然后加入燕菜粉，不停搅拌至煮滚即可。

3.把布丁液倒入杯子里，待凉后，放入冰箱凝固数个小时后即可享用。

*如果芒果带酸，可以多加糖*

~完成~

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杨枝甘露 Chilled Mango Puree with Sago & Pomelo

收藏很久的食谱，今天终于有机会试做了。

前几天爸爸买了几粒柚子回来，就让我想到这道甜品了。

后来，想去买芒果的时候，老公也那么刚好也买了几粒回来。

真的太巧了，是命中注定一定要完成的甜品吗？嘻嘻！

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食谱来自

Eileen の记事本

材料

芒果。。。600克（200克切丁）

柚子。。。半粒（拆成条状）

Sago。。。50克

椰浆。。。150克

冰糖。。。100克

水。。。150克

盐。。。少许

冰块。。。适量（我没放）

做法

1.将盐加入椰浆里，用中火煮微滚，熄火待凉。

2.冰糖加水，煮成糖浆备用。

3.将400克的芒果肉，糖浆及椰浆放入搅拌机搅成泥。

4.将Sago清洗，倒入锅煮约10分钟，熄火加盖焖约5分钟至透明状。

5.将Sago过滤于水中用筛子过滤。

6.将芒果泥，Sago，芒果丁，柚子肉放入碗里，冷冻享用。

~完成~

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2015 : Coconut) 

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and 

hosted by Jess from Bakericious.