奥利奥巧克力乳酪蛋糕（生日蛋糕）Oreo Chocolate Cheesecake （Birthday Cake）

12月10号是儿子的12岁生日，

昨天呢，是我的小侄子出生的日子，

真是太开心了，差一天就跟我儿子同一天了。

看着那可爱的小脸蛋，真是怀念起孩子小时候的样子！呵呵！

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本来是想提早为儿子庆祝的，

因为小侄子的出生，没有工作，所以可以在今天庆生。

所以呀~这蛋糕已经在冰箱里冷藏三天了，

希望不会破坏掉味道！^^"

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这是第一次自己做生日蛋糕给孩子，

最大的好处就是可以跟着喜欢的口味来制作，

也可以装饰喜欢的生日蛋糕。

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~生日快乐~

~完成~

英式柠檬蛋糕 English Lemon Gateau

一直看又在看，结果我终于忍不住动手做了。

一直很害怕不成功，怕失败，

所以一直不敢动手做，

一直重复的看视频如何打发鲜奶油，

如何抹蛋糕，如何装饰蛋糕。。。。。

今天终于提起勇气做了。

早上烤戚风蛋糕体，晚上就开始做柠檬酱和装饰蛋糕，

弄到来都夜深人静了，搞到一身疲惫的去睡觉。

还好一切还蛮顺利，只是抹奶油和切蛋糕片，

还需要多多练习呀！真的蛮难的。>_<

还有就是我还把厨房弄得乱七八糟的，哈哈！

不过，一切都值得了，因为真的好好吃，酸酸甜甜好滋味，赞呀！

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抹奶油和淋柠檬酱都好丑呀！你们就将就将就一下我这位新人啦！^^

食谱来自

平淡的生活

我做了少许调整

蛋糕体~7寸

材料

蛋黄。。。4粒

细砂糖。。。20克

粟米油。。。60克

牛奶。。。60克

低筋面粉。。。90克

蛋白。。。4粒

柠檬汁。。。1/2茶匙

细砂糖。。。50克

一般戚风蛋糕做法

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表面装饰（打发）

动物性鲜奶油。。。300克

细砂糖。。。30克

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柠檬酱

A

鸡蛋。。。2粒

细砂糖。。。60克

柠檬汁。。。65克

柠檬皮屑。。。1粒

B

牛油。。。45克

做法

先把材料A全部隔热水煮至松发（其实我也不知道如何看是松发，只是觉得比较浓一点就好）

然后过滤，后加入B的牛油继续煮至浓稠，用保鲜膜盖好。

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开始装饰蛋糕

先把冷却好的戚风蛋糕分割成3片，

先放上一片蛋糕体，然后涂一层柠檬酱，再涂上鲜奶油，

盖上第二片，重复步骤完成三片。

将整个蛋糕涂上鲜奶油，淋上柠檬酱，装饰即可。

~完成~