美禄馒头 Milo Mantou

蒸之前已经尽量揉得很滑面了，

结果蒸好之后皮变皱皱的了。>_<

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虽然有加了少许的Milo粉，

但是却没有Milo的味道，跟原味馒头没什么分别。

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食谱参考至

随心歇息站

把巧克力粉换成Milo粉

材料

水。。。135克

即溶酵母。。。2.5克

中筋面粉。。。250克

细砂糖。。。25克

粟米油。。。5克

Milo粉。。。1大匙

做法

1.先将水和酵母搅拌溶化。

2.将其他所有材料混合（除了Milo粉之外），用刮刀拌合材料，然后加入酵母水。

3.用手搓揉面团至均匀的面团。

4.面团移至桌面，继续搓揉面团至光滑状态。

5.分割成2个面团，其中一个面团加入Milo粉，揉至均匀。

6.面团松弛5分钟，即可2种面团擀平。

7.将原味馒头翻面，抹水，然后铺上Milo面团，卷成条状，再切成块状，排列在烘焙纸上。

8.面团放进盛了水的蒸锅以进行最后发酵约20分钟。

9.发酵好后，外形会变大。

10.开动中大火蒸约20分钟。

11.熄火后，不要立刻开锅盖，蒸锅开个小缝，待5分钟后才完全把锅盖打开，把馒头拿出，待凉。

~完成~

This post is linked to – Little Thumbs Up September 2015 (Milo)

organised and hosted by Zoe from Bake for Happy Kids and Doreen from My Little Favourite DIY.

香兰花卷

最近烦恼多多，加上又生了病，根本没时间和心情写部落格了。

而且整个人也变得懒懒散散的，做什么事情都有气无力的感觉。

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几天没上来看看部落格了，大家都发了好多的帖子，

我都没去留言问候呢！

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觉得你们都好勤劳，每天都做了好多好吃的美食料理，

而我。。。。整天就是羡慕羡慕又羡慕呀！

所以，懒散了几天，今天稍微开始动起来了。

眼看就是点心楼的最后一天，赶紧弄一道包点来做最后的支持！

希望May会开心！

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这次找来最简单的食谱

班兰口味的花卷

其实之前有研究过几次到底该如何征服这个馒头，

因为每次做每次都失败几次，

不是不美就是不好吃！

后来研究久了，开始对它有稍微的了解了一点了。

然而今天的花卷个人觉得还不错，

希望以后再接再厉，一定要把它"搞定"。^^

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食谱来自

随心歇息站

材料

中筋面粉。。。200克

即溶酵母。。。2克

细砂糖。。。30克

班兰汁。。。120毫升

做法

1.将全部材料拌成团，揉至光滑状态。

2.让面团松弛15分钟。

3.分割6个面团，搓圆擀平，在面团中间切割条状，然后卷起，两手拧着两端，再往反方向扭转面团，卷成球状，即可放在烘焙纸上。

4.把面团排放在盛有凉水的蒸锅内作最后发酵（大约25分钟至1.5倍大）

5.开中大火蒸，约25分钟。

6.蒸好之后，蒸锅开小缝，待5分钟后才完全把锅盖打开，把馒头拿出，待凉。

~完成~

This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)

organised by Fion （XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱）.

情人节快乐~玫瑰花馒头

祝各位

情人节快乐

今天是情人节了，

做了一个玫瑰花馒头来应节一下。

希望大家开开心心过情人节

食谱来自

随心歇息站

材料

中筋面粉。。。200克

即溶酵母。。。2克

细砂糖。。。30克

冷水。。。125ML

草莓粉。。。2克（我用红色素几滴）

做法

1.将全部材料拌成团，揉至光滑状态。

2.我直接加入色素，揉成不均匀的颜色，就是有些白色，有些粉红色。

3.让面团松弛15分钟，再分割成6个小面团，然后搓圆，擀成饺子片状。

4.全部6片交叠排列，然后卷起成柱体，再于中心位置切开，形成两个玫瑰花型面团。

5.把花型面团放到烘焙纸上，排放在盛有凉水的蒸锅内作最后发酵约25分钟或至1.5倍大。

6.开大中火蒸约25分钟。

7.蒸好后，蒸锅开小缝，待5分钟后才可以打开盖子，拿出，待凉。

~完成~