美禄馒头 Milo Mantou

蒸之前已经尽量揉得很滑面了，

结果蒸好之后皮变皱皱的了。>_<

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虽然有加了少许的Milo粉，

但是却没有Milo的味道，跟原味馒头没什么分别。

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食谱参考至

随心歇息站

把巧克力粉换成Milo粉

材料

水。。。135克

即溶酵母。。。2.5克

中筋面粉。。。250克

细砂糖。。。25克

粟米油。。。5克

Milo粉。。。1大匙

做法

1.先将水和酵母搅拌溶化。

2.将其他所有材料混合（除了Milo粉之外），用刮刀拌合材料，然后加入酵母水。

3.用手搓揉面团至均匀的面团。

4.面团移至桌面，继续搓揉面团至光滑状态。

5.分割成2个面团，其中一个面团加入Milo粉，揉至均匀。

6.面团松弛5分钟，即可2种面团擀平。

7.将原味馒头翻面，抹水，然后铺上Milo面团，卷成条状，再切成块状，排列在烘焙纸上。

8.面团放进盛了水的蒸锅以进行最后发酵约20分钟。

9.发酵好后，外形会变大。

10.开动中大火蒸约20分钟。

11.熄火后，不要立刻开锅盖，蒸锅开个小缝，待5分钟后才完全把锅盖打开，把馒头拿出，待凉。

~完成~

This post is linked to – Little Thumbs Up September 2015 (Milo)

organised and hosted by Zoe from Bake for Happy Kids and Doreen from My Little Favourite DIY.