等久久香蕉蛋糕 Banana Cake

前几天看着妈妈买来拜拜的香蕉，

没有人要吃，摆着就快烂掉了。

于是就让我想起了那等久久的香蕉蛋糕，

就这样，拔了几根快烂的香蕉做成蛋糕了。

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我孩子都不喜欢吃香蕉，

所以对香蕉做成的糕点都不会喜欢。

所以这次的蛋糕，我跟老公分享。哈哈！

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我呢~也是很少吃香蕉蛋糕的，

但是这次的香蕉蛋糕好像没那么抗拒，反而很喜欢那口感。

而且会越吃越好吃呢！

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食谱取自

厨房角落

参考

爱厨房的幸福之味

材料A

熟透的香蕉。。。250克

苏打粉。。。1tsp

材料B

自发粉。。。130克

鸡蛋。。。3粒

细砂糖。。。75克

盐。。。1/4tsp

材料C

玉米油。。。40克

做法

1.将香蕉压烂，然后加入苏打粉一起混合均匀，静置40分钟。

2.取一个大盆倒入鸡蛋和白砂糖，用打蛋器搅拌至糖溶化即可。

3.筛入自发粉和盐，搅拌均匀至面糊无颗粒。

4.然后，加入之前的香蕉泥拌匀，盖上盖子，再次静置40分钟。

5.最后加入玉米油混合均匀，倒入铺了烘焙纸的长形烤模，再静置最后10分钟。

6.送入已经预热好的烤箱中，170度烤40分钟，至熟即可。

（蛋糕可以在烤得15分钟时，取出来用利刀在中间划一条线，再入烤箱继续烘烤）

~完成~