咸蛋南瓜

之前一直想做的一道料理，

但是都只是用了咸蛋黄，咸蛋白不知道要怎样处理？

所以就作罢了，

后来，看到一道也是咸蛋南瓜，咸蛋黄和白都有用到，

所以，又开始记录起来，今天来试做了。

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但是后来才知道咸蛋白用不多，还是剩下很多咸蛋白，

所以又想到，不然煎炸来排盘吧！

应该不错吃吧？

哪里知道，吃了一口煎炸的蛋白，哇~~咸到受不了！>_<

哈哈哈哈~~

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反而南瓜是脆脆的，蛋黄咸香的，好吃！

食谱来自

Kit Wai‘s kitchen

材料（分量减半）

南瓜。。。300克（切块状）

咸蛋黄。。。2粒（蒸熟，压碎）

咸蛋白。。。2粒

咖喱叶。。。10片

小辣椒。。。2条

面粉。。。适量

奶油。。。1大匙

小葱头。。。2粒（剁碎)

调味料

盐和糖适量

做法

1.把南瓜沾上蛋白后，放到面粉里滚一滚。

2.锅里烧热油，放入南瓜炸至金黄色，捞起备用。

3.热锅，加入奶油，小葱头碎，咸蛋黄碎，咖喱叶和小辣椒爆炒至起泡泡，加入炸好的南瓜一起炒。

4.加入调味料稍微翻炒即可。

~完成~

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凉吃冬粉

这道凉吃冬粉很爽脆可口，搭配碎肉蔬菜很好吃！

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食谱来自

这里

材料（分量我都随意和稍微更改））

冬粉。。。3个（泡水）

碎肉。。。200克

青椒。。。半粒（切丁）

红萝卜。。。半条（切丁）

高汤。。。100毫升

青葱。。。适量（切粒）

调味料

酱油，胡椒粉，盐，麻油，蚝油，姜片

做法

1.烧热锅，放一点油，炒香肉碎，加入青葱，姜片和红萝卜丁。

2.酱油，蚝油，盐调味。下重口味一些，等一下冬粉才够入味。

3.加入冬粉炒一下，再加入高汤。

4.炒到快干了就加入青椒，炒匀即可。等凉了，入冰箱20分钟再乘盘。

~完成~

蔬菜天妇罗

看到这样五颜六色的蔬菜，

真的很喜欢，而且我也爱吃蔬菜，正合我意。

尤其最喜欢南瓜，因为吃起来很像炸的马铃薯味！

我给不爱吃南瓜的孩子，说是马铃薯，

结果他都把南瓜抢去吃了，哈哈！

我一直都不敢跟他说是南瓜，不然以后他就不敢吃了。

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后来上网找了找，原来很多种蔬菜都可以用来炸天妇罗。

记录一下*有香菇，马铃薯，四季豆，苦瓜，莲藕，羊角豆等

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用两种手机拍，真的很大差别！

 食谱来自

爱的心灵之约

材料（全部我都随意添加）

甜椒。。。1个

紫色茄子。。。半个

红萝卜。。。半个

南瓜。。。1小片

西兰菜花。。。1/4个

（全部切小块）

炸粉面糊

面粉。。。50克

玉米粉。。。50克

盐。。。2克

蛋白。。。1个

清水。。。100克

（我全部面糊只做分量的一半）

点酱（我忘了做这酱料^^")

白萝卜。。。1小段（磨幼）

酱油。。。适量

醋。。。少许

热水。。。少许

做法

1.全部蔬菜洗干净后，切成适当的形状

2.面糊材料搅拌均匀。放入蔬菜粘上适度的面糊。

3.锅中加入适量的炸油，开热后，把粘了面糊的蔬菜放入油炸。

4.炸至金黄色捞起。用纸巾把油吸干。

5.要吃的时候，点上白萝卜酱油一起享用。

~完成~

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香酥蒸南瓜

南瓜

我不曾煮过的料理，一直忽略它的存在。

因为除了家人不喜欢，我也很少吃！

本来一直犹豫，到底该不该做呢？

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后来，我到了菜市场，

一直望着那整粒的南瓜发呆。。。

（哈哈，我还是第一次注意到它的存在）

终于我还是提起了勇气，买了那半粒的小南瓜回家。

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谢天谢地

还好我有买南瓜回家，因为我煮了这道料理后，

我尽然爱上它的味道了。

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这道切片的南瓜搭上蒜酥的香

简直是完美呀！

可惜孩子们还是没有一个欣赏。

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食谱来自

浓咖啡淡心情

（我的食材全部都随意）

材料

南瓜。。。300克

红椒末。。。1大匙

调味料

蒜蓉。。。2大匙

葱末。。。1大匙

姜末。。。1小匙

浓缩高汤。。。1小匙（我用鸡精块）

酱油。。。2大匙

香油。。。1小匙

清水。。。2大匙

做法

1.南瓜去皮去瓤洗净，切成厚片。（我切薄片）

2.把切好的南瓜片排在蒸盘里。

3.炒锅烧热倒油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味。

4.倒入酱油，高汤，香油和水煮滚，关火。

5.将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上。

6.入蒸锅，开锅后蒸6-7分钟，出锅后撒上香葱末即可。

*我又另炸了一些蒜酥，淋在蒸好的南瓜上。*

~完成~

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田园风~时蔬炒虾仁

五颜六色，七彩缤纷，

很田园风的一道菜，很喜欢这样的吃法！

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食谱来自

黛丝随心料理

材料

中虾（去壳留尾）

玉米条（切粒）

红萝卜（切片）

蘑菇（切片）

鱼圆（切片）

青甜椒（切粒）

红辣椒（切片）

蒜末

洋葱末

调味料

盐，糖，鲜鸡汤/清水，鲜蚝油，酱油

（随自己口味调味，添加）

做法

锅烧热下少许油，爆香蒜末和洋葱末，把全部材料一起下去炒，

下调味料炒均匀试味，起锅前可以下少许胡椒粉即可。

~完成~

皮蛋炒肉碎

一直都很喜欢吃皮蛋瘦肉粥，但是家人没有一个喜欢，

后来在网站上发现到了这个食谱，

皮蛋炒肉碎

类似一样的一道菜，只是没加到粥里而已。

太好了，赶紧买齐材料，准备上菜咯！

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结果还真的没有人欣赏，

唉~自己慢慢享受！呵呵！

额。。。。你们谁喜欢吃的吗？来一起吃！^^

食谱来自

开心入厨

材料（我做一半分量）

肉碎。。。100克

皮蛋。。。2粒

青豆角。。。70克

蒜末。。。少许

腌料

生抽。。。1汤匙

盐。。。1小撮

糖。。。1/2茶匙

胡椒粉。。。少许

生粉。。。1茶匙

水。。。少许

调味料

生抽。。。1汤匙

糖。。。1/2茶匙

水。。。2汤匙

芡汁

生粉。。。1茶匙

水。。。2汤匙

做法

1.蒜末加入肉碎里，用腌料腌一下，待其入味。

2.皮蛋剥开，轻轻切成小块状，长青豆切成小粒。

3.烧热锅后加少许油，加热，将碎肉倒入锅中快炒，把肉炒熟（至松散）

4.烧热油，将长青豆炒熟，（炒长青豆时可洒入少许盐和水，使其入味）。

5.将肉碎和皮蛋倒入，加入调味料，轻轻拌炒入味，以生粉水勾芡，即可盛起。

~完成~