用了蛋白来做蛋糕，
其实我还蛮犹豫的，因为会为了蛋黄“伤脑筋”，
到底蛋黄要如何利用呢？
有时候我会把剩下的蛋黄或蛋白保留起来，
然后就是煎蛋（加多一粒鸡蛋）给孩子吃。
那么不就解决了咯!呵呵呵！
或者我会找多一个只用蛋黄的蛋糕来解决掉。
我又用了防粘模具来烤蛋糕，这次也没放纸杯，
还好这次成功脱模了。
我想，之前的可能是太湿润了，所以比较难脱模吧？
下次再研究研究！
食谱来自
材料
低筋面粉。。。80克（过筛）
杏仁粉。。。30克（过筛）
蛋白。。。2个
糖粉。。。30克（我多加30克糖粉）
黄油。。。60克（隔水融化）
做法
1.蛋白放入无油无水的容器里分三次加入糖粉，用打蛋器打至硬性发泡。
2.杏仁粉和低粉混合均匀。
3.把打好的蛋白和粉类混合一起，轻快速翻拌一起。
4.加入融化的黄油快速切拌均匀。
5.模具涂油或者放纸杯，把面糊倒入八分满。
6.预热烤箱175度，上下火中层，15分钟。
~完成~
I am submitting this to Best Recipes For Everyone event, "Fun with Almond' April 2015, host by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Dairy and co-host byDoreen of my little favourite DIY.
