椰奶香兰戚风蛋糕

吃了那么多种戚风口味，

还是喜欢班兰口味的，这会让我停不了口呀！^^

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这次我改了改烤箱的温度，

果然有改善了，有美美的颜色，好喜欢！

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班兰汁的颜色不够深，只有那浅浅的青色

食谱来自

厨苑食谱

材料

蛋黄。。。5粒

浓缩班兰汁。。。1大匙

浓椰浆。。。130克

粟油。。。60克

蛋糕粉。。。110克

蛋白。。。5粒

细砂糖。。。80克

做法

1.将蛋黄稍微拌匀，加入粟油及椰奶，拌匀。

2.拌入过筛面粉，搅拌至光滑无颗粒的面糊，备用。

3.将蛋白打至呈现小气泡，分次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

4.将面糊分次拌入蛋黄糊里，搅拌均匀。

5.将面糊平分2份，将班兰汁加入其中一份蛋糕糊里，另一份则保留原色。

6.将蛋糕糊交叉的倒入20cm的戚风模里，轻轻敲出小气泡。

7.送入预热烤箱里以160度烘烤55-60分钟即可。

8.出炉后，立刻倒扣，待凉后脱模。

照片的颜色也拍得不完美，望见谅！

~完成~

I am submitting this post to Best Recipes for Everyone: BREE #10 Secret of Chiffon & Roll Cakes organised and hosted by Fion of XuanHom’s Mom