Oreo戚风蛋糕

放假，总是有忙不完的事。

所以到现在才发帖子。

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这次用Oreo饼干来做戚风，

也是不错的选择，感觉有点烤得太上色了。

下次试试调小温度，拉长时间。

希望能烤得更美！^^

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食谱来自

Victoria Bakes

材料A

蛋黄。。。5粒

白砂糖。。。20克

盐。。。1/4小匙

粟米油。。。40克

牛奶。。。80毫升

低筋面粉。。。100克

材料B

蛋白。。。6粒

Cream Of Tartar。。。1/4小匙

白砂糖。。。50克

材料C

Oreo饼干。。。65克（弄碎）

做法

1.蛋黄和白砂糖一起搅拌至糖溶化。

2.加入盐，油和牛奶拌均匀。

3.再加入过筛的面粉，直到混合均匀。

4.蛋白加入塔塔粉搅打成泡沫后分次加入细砂糖，直到硬性发泡。

5.把1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊里切拌均匀。

6.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中拌匀。

7.加入Oreo碎饼。

8.把拌好的蛋糕糊倒入戚风模里，轻震一下。

9.放入预热烤箱，烘烤170度45分钟。

10.烤好倒扣放凉才脱模。

~完成~

I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: Secret of Chiffon & Roll Cakes. Organized and hosted by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Diary.