迷你南瓜蛋挞

一口一个，你一个我一个，

很快就吃完完。。。。^^

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之前有用低筋面粉做过蛋挞，但是出来的蛋挞皮

尽然发起来了，膨胀了，蛋液倒了一点就满了。

出来的成品没眼看~但家人说好吃！哈哈！

这次我改用普通面粉来做，还好，成功了。

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还好及时拿出来，不然快变非洲蛋挞了。^^"

蛋挞皮食谱来自

Rachel

（我做了迷你蛋挞全部29粒）

材料

牛油。。。80克

糖粉。。。40克

盐。。。1/4茶匙

鸡蛋。。。1粒（打散）

普通面粉。。。200克

做法

1.牛油，糖粉和盐一起打至松发。

2.加入鸡蛋搅拌均匀。

3.筛入面粉搅拌成均匀的面团，盖上让面团休息30分钟。

4.将面团压入挞模里，用叉子在饼底刺孔，多余面团用手去掉。

5.预热烤箱，以170度烤约15分钟或金黄色即可。

南瓜蛋液食谱来自

爱的心灵之约

材料

南瓜泥。。。180克

盐。。。1克

细砂糖。。。50克

鸡蛋。。。1粒

鲜奶。。。150克

低筋面粉。。。6克

做法

1.将全部材料放到容器里，用打蛋器搅拌均匀成为顺滑糊状。然后过滤。蛋糊放置休息一会儿至无气泡才使用。

2.把蛋糊放到以上烤好备用的挞皮里至9分满。

3.送入预热烤箱里，以170度烤大约25分钟至挞皮不会流动即可。

~完成~

I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone July 2015 Event (Theme: I have a date with "Pumpkin") organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by  Rachel.