蒸提拉米苏千层蛋糕

一直对这种千层蛋糕爱不释手，

尤其看到那一层层的线条真的很讨喜！

。。。。。。。。。。。。。。。。。

终于让我尝试到了，而且真的很好吃哦！

只是美中不足的是那几层线条跟我过不去，

尽然给我来个凹凸不平，晕了！+_+

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

然后呢！？重量都差不多平均的，

怎知到最后一层原味的时候，尽然才20多克而已？？

又开始晕料！心想：不管了，都倒下去吧！应该没差吧？

（其实是不想浪费掉啦！哈哈！）

结果。。表面都不美料咯！>_<

没关系，我又自作聪明，把蛋糕翻转一下，

把底部当正面，至少底部比正面好看一点。。点啦！

（安慰自己一下）

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

说真的，蒸千层蛋糕是真的很不容易的咯！

因为呀！要很有耐心呀！

在蒸到一半的时候，我其实已经快受不了了，

因为太。。。久了，而且又是用煤气炉蒸的，

一直要加水又担心煤气会不会忽然没煤气了？

三更半夜的，谁还会卖煤气呀！？

还好。。。一切都顺顺利利。

下次，下下次，一定要来一个美美的。^^

（我的下次都不知道是几时料！呵呵呵！）

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又是另一个不完美的糕点呀！>_<

把它摆美美的来遮掩它的美中不足！嘻嘻！

连照片也缩小了。^^

到底有什么地方须要改进的？

请各位姐妹指点指点。感谢感谢！

食谱来自

这里

参考来自

Victoria Bakes

材料

鸡蛋。。。4粒

细砂糖。。。150克（我用140克）

Ovalette(蛋糕乳化剂)。。。1/2大匙（我没放）

低筋面粉。。。150克

泡打粉。。。1/2小匙

蜀米油。。。100毫升

盒装椰浆。。。200毫升

三合一白咖啡。。。1包（用热水溶解）

（我也是用25克白咖啡粉融入10毫升热水）

可可粉。。。2大匙（用25毫升热水溶解）

做法

1.烤盘抹油，底部铺上烘焙纸。

2.鸡蛋，Ovalette和细砂糖打至蓬松。

3.过筛面粉和发粉分几次倒入，搅拌均匀。

4.把蜀米油和椰浆交替继续搅拌。

5.把面糊分成三等分，一份白咖啡，一份可可，一份保留原味。

6.面糊一层一层蒸，每层以大火蒸8分钟（每层的重量约86克左右），最后一层以中火蒸20分钟。

7.完全冷却后切片享用。

~不完美分享~

I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.