巧克力芝士蛋糕

最近又开始迷戏了，所以迟来了。

之前买的奶油乳酪还剩下一包 ，

赶紧在这个月用完了。

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找来了君之的食谱

刚好用完全部奶油乳酪，也吃到好吃的

巧克力芝士蛋糕

第一次做这样的芝士蛋糕，有点怕怕，

害怕失败，害怕不成功，害怕不美观。

还好，一切都很顺利，也很完美，也非常好吃。

食谱来自

君之，爱的心灵之约

我没有17cm圆摸，用19cm圆摸

所以比较矮一点

蛋糕底材料

Oreo饼干。。。100克

黄油。。。50克

做法

1.将Oreo饼干压碎成碎末状，备用。

2.将奶油溶化，再倒入饼干碎末里，混均。

3.倒入模型里，压紧，放入冰箱冷藏，备用。

蛋糕体材料

奶油乳酪（Cream Cheese）。。。250克

细砂糖。。。50克

鸡蛋。。。2个

动物性鲜奶油。。。60克

柠檬汁。。。1/2小匙

香草精。。。1/2小匙

做法

1.将奶油乳酪隔水加热至软化，再加入细砂糖用打蛋器打至顺滑状。

2.再依序加入蛋（一次一个）和乳酪糊搅拌均匀。

3.将盆从热水取出，加入柠檬汁，动物性鲜奶油，香草精，搅拌均匀。

4.将乳酪面糊倒入饼干底上，用水浴法，以160度烤约60分钟。

5.从烤箱取出，连同蛋糕模一起在室温下冷却。

巧克力淋面材料

巧克力块。。。70克

动物性鲜奶油。。。60克

牛油。。。1茶匙

做法

1.将所有材料放进锅里隔水融化即可。

2.把巧克力酱淋在冷却的蛋糕上，放入冰箱冷藏数个小时后又或者至隔天才切开享用。

~完成~

I am submitting this post to Best Recipes for Everyone May 2015 Event Theme: My Favourite Desserts Organized by Fion of XuanHom's Mom and co-host by  Aunty Young