鼻孔鸡芒果芝士波波 Mango Mochi Cheese Ball

这次加入芒果的芝士波波球，

没有芒果味，却有漂亮的芒果色。

只是，烤前和烤后，又是完全不一样的造型出来了。

还好不会爆脸！^^

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

这次的口味比较咸又甜，

所以不适甜和咸的朋友，自己调整分量咯！

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

食谱来自

这里

稍微改了一些

材料

芒果蓉。。。170毫升

牛油。。。20克

木薯粉。。。100克

糯米粉。。。40克

芝士碎。。。30克(Parmesan Cheese)

芝士粉。。。60克(Parmesan Cheese 粉）

白砂糖。。。1小匙

泡打粉。。。2/3小匙

做法

1.牛油和芒果蓉以小锅慢火煮沸，关火后一次过倒入木薯粉，用搅拌器快手搅拌均匀，待用。

2.芝士碎，芝士粉，白砂糖，糯米粉及泡打粉混合，再加入已放凉至微暖的木薯粉团，揉成团。

3.分割成20克小球，做喜欢的造型或搓圆，放在放了烤纸的烤盘上，入预热200°C的烤箱里烤10分钟，再转180烤约6-8分钟至金黄色即可。

~完成~

This post is linked to the event Little Thumbs Up (November 2015 Event: Mango)  

organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) 

and hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen)

芒果西瓜双色果汁

不想买芒果的时候就一直看到芒果，

想买芒果的时候，一粒也没见到~

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

前几天还好就给我遇到了，但是却是小粒的，

又那么刚巧家公也送来了半粒大西瓜，

没有的时候没有，有的时候就全部一起来。哈哈！

想想，该怎样解决西瓜的时候，

就让我看到这特别的饮料，简单容易，

你们知道是什么口感吗？

那就是。。。。。。

芒果西瓜，傻傻分不清，哈哈哈~

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

食谱来自

这里

西瓜（无籽），芒果肉，酸奶

每一个都适量，水果切成小丁。

芒果加入酸奶搅成汁，西瓜也搅成汁

下面放芒果酸奶汁，上面沿杯壁小心地慢慢倒入西瓜汁即可。

~完成~

This post is linked to the event Little Thumbs Up (November 2015 Event: Mango)  

organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) 

and hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen)

英式柠檬蛋糕 English Lemon Gateau

一直看又在看，结果我终于忍不住动手做了。

一直很害怕不成功，怕失败，

所以一直不敢动手做，

一直重复的看视频如何打发鲜奶油，

如何抹蛋糕，如何装饰蛋糕。。。。。

今天终于提起勇气做了。

早上烤戚风蛋糕体，晚上就开始做柠檬酱和装饰蛋糕，

弄到来都夜深人静了，搞到一身疲惫的去睡觉。

还好一切还蛮顺利，只是抹奶油和切蛋糕片，

还需要多多练习呀！真的蛮难的。>_<

还有就是我还把厨房弄得乱七八糟的，哈哈！

不过，一切都值得了，因为真的好好吃，酸酸甜甜好滋味，赞呀！

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

抹奶油和淋柠檬酱都好丑呀！你们就将就将就一下我这位新人啦！^^

食谱来自

平淡的生活

我做了少许调整

蛋糕体~7寸

材料

蛋黄。。。4粒

细砂糖。。。20克

粟米油。。。60克

牛奶。。。60克

低筋面粉。。。90克

蛋白。。。4粒

柠檬汁。。。1/2茶匙

细砂糖。。。50克

一般戚风蛋糕做法

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

表面装饰（打发）

动物性鲜奶油。。。300克

细砂糖。。。30克

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

柠檬酱

A

鸡蛋。。。2粒

细砂糖。。。60克

柠檬汁。。。65克

柠檬皮屑。。。1粒

B

牛油。。。45克

做法

先把材料A全部隔热水煮至松发（其实我也不知道如何看是松发，只是觉得比较浓一点就好）

然后过滤，后加入B的牛油继续煮至浓稠，用保鲜膜盖好。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

开始装饰蛋糕

先把冷却好的戚风蛋糕分割成3片，

先放上一片蛋糕体，然后涂一层柠檬酱，再涂上鲜奶油，

盖上第二片，重复步骤完成三片。

将整个蛋糕涂上鲜奶油，淋上柠檬酱，装饰即可。

~完成~

巧克力麻糬波波球 Chocolate Mochi Bread

有了一次的波波球，就想做其他口味的了。

这次的是甜的有加入巧克力的波波球，

口感没芝士波波那么香没那么有嚼劲。

不过喜欢巧克力的一定喜欢啦！^^

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

在烤之前还自信满满的以为会很漂亮，

哪里知道，烤好之后，

这里裂那里爆，真是没眼看。

还好有一些表面还算不错，

所以就用了可可粉加少许水混合，

画出眼睛嘴巴。

哈哈哈！看上去是不是好像它们的纹身。^^"

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

食谱来自

YouTube 视频

可做18粒20克小熊熊

材料

糯米粉。。。130克

木薯粉。。。30克

粟米粉。。。5克

巧克力粉。。。7克

糖。。。40克

牛奶。。。70克

鸡蛋。。。1粒

菜油。。。20克

巧克力粒粒。。。30克

做法

1.在一个碗中加入全部粉类（过筛）。然后再加入糖，混合搅拌均匀。

2.继续加入鸡蛋和菜油，轻轻搅拌。

3.分次加入牛奶，揉成面团后加入巧克力粒粒，混合好。

4.搓成喜欢的形状，我搓成小熊熊的形状。

5.也是用20克一粒，再把部分捏成耳朵。

6.预热180°C 烤20分钟。

7.烤好后，用少许可可粉加入少许水混合，画出眼睛嘴巴即可。

（温度请自行调整)

烤前和烤后，看到都傻眼了。>_<

~完成~

香辣阿叁鱼

大儿子今年已经小学毕业了，

明年要准备上中学了。

又要开始适应新的环境，新的老师，新的课程，

希望他能好好学习，不要学坏了。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

今天分享的这道料理真的好好吃！

在开始吃的时候才想起忘记要拍照，

赶紧随便拍了几张留纪念，不然又忘记它了。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

食谱来自

Xiao Homemade's Blog

材料

新鲜鱼肉。。。5-6块（我用魔鬼鱼）

蒜末。。。1大匙

洋葱。。。1粒（切块备用）

辣椒糊。。。2大匙（加入1小匙黄姜粉）

姜花。。。1支

疯柑叶。。。2片

羊角豆。。。适量（切段备用）

番茄。。。1粒（切大块备用）

阿叁羔。。。60克（加2-3杯水混合过筛备用）

盐和糖。。。各适量

做法

1.热油锅炒香蒜，大葱，香茅和辣椒糊。

2.加入姜花，疯柑叶，再加入阿叁水，适量的盐和糖调味。

3.放入鱼肉，羊角豆和番茄，盖上锅盖约7-8分钟至熟即可。

~完成~

猫咪造型芝士麻糬波波球 Kitty Glutinous Cheese Ball

之前看了婉婉午茶分享的波波球之后，

我也买了芝士粉回来打算试做的，

结果买回来之后就一直存放在冰箱里，

一直拖拖拖，拖到忘记了。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

前几天翻开冰箱最上面一格的架子，

才发现买回来的芝士和芝士粉快过期了，

才想起那个可爱的波波球。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

食谱是一粒10克，我觉得太小粒了，

怕会画不到猫咪的表情，所以改成20克一粒。

剩下的改成10克刚好3粒。

而在刚烤好的时候，发现有一只的耳朵掉了，

就顺手放入嘴巴吃了，

哇~不得了，好香，好软，好好吃哦！

真的要趁热吃才好吃哦！

后来拍完照之后，我又放回烤箱烤多一下，

又变回外脆内软了，好吃！

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

食谱来自

婉婉午茶

材料

芝士。。。35克(我用"Perfect Italiano"的Grated parmesan Cheese)

芝士粉。。。30克(我用"Perfect Italiano"的Parmesan Cheese粉）

鸡蛋。。。1粒

牛油。。。30克

糯米粉。。。110克

木薯粉。。。15克

盐。。。1/2tsp

牛奶。。。70克

做法

1.先把牛油隔热水融化，鸡蛋略打散。

2.把糯米粉和木薯粉过筛入一个大盘中。

3.随后，加入芝士粉，芝士和盐，拌匀。

4.慢慢加入蛋液和融化牛油，以边加边搅拌的方式。

5.以同样的方式慢慢把牛奶完全加入，拌匀成团。

6.以每一颗10克（我用20克）为分割面团。

7.整形：把面团搓成球形状，然后捏两个“金字塔”形状的面团粘在球形面团左右上端为猫咪耳朵。摆放在已铺好烘焙纸的烤盘上。

7.预热烤箱200°C，烤20分钟即可。*温度依照个人烤箱再做出适当的调整。*

8.烤好后用巧克力作画即可。*建议当天享用，口感会更佳。*

太喜欢这些照片，忍不住多拍几张，嘻嘻！

~完成~

巧克力塔 chocolate tart

因为家人的不喜欢，我只做了半份的芒果卡仕达馅，

而剩下的塔皮我改成巧克力馅的，

结果很快就帮我清光光了。^^

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

塔皮

连接这里

巧克力馅

苦甜巧克力。。。100克

动物性鲜奶油。。。50克

做法

1.将巧克力和鲜奶油隔水溶化后就成巧克力馅。

2.让巧克力稍微凉一点之后就可以挤在搭皮上，再加入喜欢的装饰即可。

~完成~