清水面包（直接法）

清水吐司改成清水面包版

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最近一直在挑战面包，手揉面包

一直连续练习用手揉到薄膜，

虽然揉到满身大汗，但是看到美美的面包，

孩子也吃得津津有味，什么都值得了。

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因为尝试手揉面包，所以就先来个简单的

清水吐司改版清水面包

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食谱来自

爱厨房的幸福之味

材料

高筋面粉。。。300克

白糖。。。35克

盐。。。3克

即溶酵母。。。3克

粟米油。。。30克

清水。。。200克

（预留30克清水，慢慢加入）

表面装饰

干椰丝。。。少许

做法

1.将全部材料搓揉成团，揉至可以撑出薄膜。（参考这里）

2.面包揉好后滚圆放进盆中盖上湿布，发酵60分钟。

3.排气，分割成需要的等分，再休面15分钟，或者直接整形。

4.放入纸杯里，做最后发酵至双倍大。

5.抹上全蛋液，上面撒上少许干椰丝。

6.预热烤箱170度烤15-20分钟即可。

~完成~

免烤可可芝士杯

Happy New Year

2016

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食谱来自

WSM @ Kitchen

材料

奶油奶酪。。。135克

糖粉。。。50克

可可粉。。。1tsp

牛奶。。。2Tbsp

做法

1.奶油奶酪室温软化，加入糖粉，牛奶和可可粉打至顺滑和混合均匀。

2.倒入模里，冷藏至少4小时即可。

装饰随个人喜好

~完成~

金钱小面包 Money Small Bread

无意间在网络看到这个可爱又小小的面包

就决定了在圣诞节的今天一定要做

非常的喜欢，小小一个，看着真讨喜！

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拍了很多照片，都好喜欢，希望你们也喜欢。^^

祝福大家

圣诞节快乐

食谱来自

汪朗ww的博客

材料

高筋面粉。。。150克

牛奶。。。70克

鸡蛋。。。20克

奶粉。。。8克

白砂糖。。。30克

盐。。。1克

酵母。。。2克

黄油。。。3克

刷面糖水

白砂糖。。。10克

水。。。15克

入锅里煮至糖溶即可

做法

1.我是用手揉面，揉至可以撑出薄膜（做法可参考这里）

2.面团揉好后放入保鲜盒里盖起来发酵室温一个小时半至2.5倍大。

3.发好的面团取出排气，再揉圆放一边松弛15分钟，然后分成6克一份的面团，揉圆，摆在8寸的披萨盘或圆形烤盘里。

4.将烤盘放进烤箱里，底部放一碗温水，关上烤箱门发酵一个小时至2倍大。

5.烤箱预热180度，放第二层烤12分钟。

6.烤好后趁热用糖水在表面刷上一层即可取出至微温时，放保鲜袋保存。

~完成~

芒果潘那可达 (Mango Panna Cotta)

今天已是平安夜了

祝福大家幸福健康，平平安安，开开心心过圣诞

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这道甜点真的很好吃

果然奶味十足，一级棒

今晚的甜点就是它了，来一起好好享受吧！^^

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食谱来自

Aunty Young（安迪漾）

材料

牛奶。。。170毫升

动物性鲜奶油。。。150毫升

细糖。。。40克

吉利丁粉。。。2tsp

上层佐料

新鲜芒果（切丁）。。。2个

百香果。。。4汤匙

新鲜薄荷叶。。。少许

做法

1.吉利丁粉加入2Tbsp的热水搅拌，直到完全溶化。

2.把鲜奶油和糖放入锅内，开小火，搅拌到糖溶化。加入牛奶拌匀。

3.这时加入溶化的吉利丁液拌匀。

4.最后把它们倒入杯子或模子，放入冰箱冷藏4个小时或至凝固。

5.吃的时候，把装有潘那可达的模型，稍微用热水浸一浸，反转倒入在大碟上，淋上芒果丁和百香果汁。用薄荷装饰，即成。

~完成~

西兰花沙拉圣诞圈

这一年里，最喜欢的节日就是圣诞节了，

除了装饰品都很美之外，连食物都可以很漂亮好吃。

尤其最喜欢圣诞树，希望明年能买一个小型的圣诞树来装饰。

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这个花圈也非常喜欢，

装饰完之后，发现还有很多马铃薯沙拉，

于是就想到了雪人，看起来更特别了！^^

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~Merry Christmas~

食谱来自

Fen's Cooking

稍微改了一点

材料

西兰花。。。1小棵

水煮蛋。。。1个

马铃薯。。。1粒

小番茄。。。2粒

调味料

沙拉酱。。。适量

盐。。。少许

黑胡椒。。。少许

做法

1.西兰花切小朵，加少许油烫熟，马铃薯去皮切丁，烫熟压成泥。

水煮蛋切丁，小番茄切半。

2.将马铃薯泥，水煮蛋丁和调味料一起混合搅拌均匀。

3.取一个平盘和一个圆形的饭碗，把饭碗倒扣在平盘中央。

然后将混合好的材料围在饭碗外，形成一个圈。

4.把已烫熟的西兰花插满在混合料上。

5.取走饭碗，放上已切半的小番茄做点缀就完成。

雪人的材料

马铃薯混合料做身体，鼻子是辣椒尾端，眼睛是巧克力碎，

帽子是小番茄和白水煮蛋（可以用牙签定型），围巾是青葱打结，纽扣是银色巧克力珠。

~完成~

冬至快乐 Happy Winter Solstice

祝大家冬至快乐

今年的汤圆做得比较简单的

红色和白色

还做成樱花形状，很喜欢。

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~完成~

班兰椰香麦芬 Pandan Coconut Muffins

圣诞节来临了，真是又兴奋又开心

到处都布满各种各样的饰品

看着都好喜欢

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这次的满分有加料的

满满的杏仁粒，还有浅浅的班兰味

再来就是香香的椰丝味

真的有加分了

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食谱来自

爱厨房的幸福之味

材料

（A）

鸡蛋。。。50克

玉米油。。。40克

牛奶。。。70克

班兰精华。。。10克

白砂糖。。。50克

盐。。。1/4t

（B）

低筋面粉。。。100克

泡打粉。。。1小匙

（C）

干椰丝。。。15克

（D）

杏仁粒。。。适量

做法

1.将全部材料（A）加入大碗里用打蛋器搅拌均匀。

2.加入材料（B）翻拌均匀。（不需拌得特滑，只要把粉类拌匀即可）

3.加入材料（C）稍微拌一拌。

4.把马芬糊倒入纸杯里，撒上适量的材料（D）。

5.放入预热好的烤箱里，180°C烤20分钟。

~完成~