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2015年7月30日星期四

抹茶戚风蛋糕


湿润的抹茶戚风蛋糕
很香的抹茶味,好吃极了!^^

家里的抹茶粉只剩下9克,
和这食谱相差1克。。。
不管三七二十一,做了才打算。哈哈哈~

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

唉~结果,那个抹茶的颜色,没想象中那么好!
没关系。。。最重要好吃。呵呵!

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



食谱来自

材料
(A)
蛋黄。。。5个
细砂糖。。。10克
植物油。。。40毫升
清水。。。70毫升
抹茶粉。。。10克
低筋面粉。。。70克(过筛)

(B)
蛋白。。。5个
细砂糖。。。90克

做法
1.把材料(A)依次序混合搅匀。搁置一旁,待用。
2.把(B)的蛋白打至起小泡,然后分3次加入糖,打至湿性发泡。
3.将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊拌匀。
4.再将拌匀的面糊倒入其余蛋白霜,轻轻拌匀即可。
5.将面糊倒入模具和纸杯里,轻轻震出大气泡。
6.预热170度烤约35分钟。
7.出炉立刻倒扣,待凉才脱模。


~完成~


This post is linked to the event Little Thumbs Up (July 2015 Event: Tea
and hosted by Cheryl of Baking Taitai.


13 条评论:

  1. 对,自己觉得好吃最重要。。。

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  2. 抹茶,绿茶,我傻傻分不清楚。。。
    只要是好吃的,我肯定啃光!
    呵呵呵。。。

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    1. 哈哈哈~不管是绿茶还是抹茶,最重要好吃啦!

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  3. 上色挺美的呀!我喜欢。。。一口一口吃着蛋糕。。在一口一口细品茶。。。I love our life

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    1. 谢谢亲亲喜欢~我来准备一杯热乎乎的茶等你来品尝!^^

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  4. 我拿了绿茶魔法蛋糕和你换綠茶戚风, 成交吗? 嘻嘻。。

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    1. 哇~真的吗?那我真是求之不得呀!^^

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  5. 越做越美的戚风, 还有抹茶香, 得拿一块尝尝才行。

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  6. 我来了,抹茶的糕点我都不放过,请我吃一大片ok? 嘻嘻。。

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  7. Hi Daisy,

    Nice matcha chiffon cake recipe! I see that you don't need a chiffon cake pan to bake this cake :D

    Zoe

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