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2015年7月7日星期二

南瓜戚风蛋糕


其实这已经是第二粒南瓜戚风,
为了拿去老家拜拜,想说弄个戚风。
怎么知道,失败了,整粒戚风倒塌得很厉害。
拿了一块给孩子吃,他们不疑有他,还吃得津津有味。
于是我又动手做多一粒,这次改用Karen的食谱。
还好成功了,不然我会哭惨!
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



有那浅浅的金黄色也很漂亮!


食谱来自

材料(A)
蛋黄。。。5个
白砂糖。。。10克
粟米油。。。40克
南瓜泥。。。65克
牛奶。。。2大匙
低筋面粉。。。75克
粟米粉。。。10克

材料(B)
蛋白。。。5个
白砂糖。。。70克
塔塔粉。。。1/4小匙

做法
1.把材料(A)依次序混合均匀。搁置一旁,待用。
2.把(B)的蛋白打至起小泡,然后分3次加入糖,打至湿性发泡,小弯钩状态。
3.将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊拌匀。
4.再将拌好的面糊倒入其余蛋白霜,轻轻拌匀即可。
5.将面糊倒入20cm蛋糕模,轻敲震出大气泡。
6.以170度烤40分钟。烤好取出倒扣待凉脱模。


~完成~


I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone July 2015 Event (Theme: I have a date with "Pumpkin") organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by  Rachel.

11 条评论:

  1. 失败是成功的妈咪,有妈咪才有成功,所以恭喜你,先有妈咪,再继续尝试,结果也有了成功,哈哈哈哈。蛋糕很漂亮! 加油哦!

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  2. 失败是成功的妈咪,有妈咪才有成功,所以恭喜你,先有妈咪,再继续尝试,结果也有了成功,哈哈哈哈。蛋糕很漂亮! 加油哦!

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  3. Kim Dang Dang 的戚风,很美勒。

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