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2015年12月18日星期五

等久久香蕉蛋糕 Banana Cake


前几天看着妈妈买来拜拜的香蕉,
没有人要吃,摆着就快烂掉了。
于是就让我想起了那等久久的香蕉蛋糕,
就这样,拔了几根快烂的香蕉做成蛋糕了。

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我孩子都不喜欢吃香蕉,
所以对香蕉做成的糕点都不会喜欢。
所以这次的蛋糕,我跟老公分享。哈哈!

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我呢~也是很少吃香蕉蛋糕的,
但是这次的香蕉蛋糕好像没那么抗拒,反而很喜欢那口感。
而且会越吃越好吃呢!

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食谱取自
参考

材料A
熟透的香蕉。。。250克
苏打粉。。。1tsp

材料B
自发粉。。。130克
鸡蛋。。。3粒
细砂糖。。。75克
盐。。。1/4tsp

材料C
玉米油。。。40克

做法
1.将香蕉压烂,然后加入苏打粉一起混合均匀,静置40分钟。
2.取一个大盆倒入鸡蛋和白砂糖,用打蛋器搅拌至糖溶化即可。
3.筛入自发粉和盐,搅拌均匀至面糊无颗粒。
4.然后,加入之前的香蕉泥拌匀,盖上盖子,再次静置40分钟。
5.最后加入玉米油混合均匀,倒入铺了烘焙纸的长形烤模,再静置最后10分钟。
6.送入已经预热好的烤箱中,170度烤40分钟,至熟即可。
(蛋糕可以在烤得15分钟时,取出来用利刀在中间划一条线,再入烤箱继续烘烤)



~完成~

6 条评论:

  1. 我也有一个等久久才能吃的蛋糕, 等到不耐不住很想偷偷切一块来吃呢! 嘻嘻!

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  2. 我家里现在也是有一串香蕉,带决绝,哈哈哈!

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  3. 这蛋糕味道很不错,我也烤了,可是好像只有我自己欣赏而已,哈哈。。。

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    1. 是呀!真的很不一样的味道。

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