以为看那火龙果鲜红的颜色
就可以做出漂亮的戚风
结果我的戚风既然变成浅浅的黄色?
网站看的还有一点粉粉的颜色在顶部,
我的没有,>_<
只有那小小的黑点点。
我的火龙果色哪去啦??
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
食谱来自
(A)
火龙果汁。。。130克
粟米油。。。40克
盐。。。少许
(B)
低筋面粉。。。120克
香草精。。。半茶匙
(C)
蛋黄。。。5粒
(D)
蛋白。。。5粒
塔塔粉。。。半茶匙
细糖。。。80克
做法
1.把(A)煮滚,离火。
2.把(B)加入,用机器给打匀。
3.加入(C)用机器打滑,备用。
4.把D的蛋白打至粗泡泡后加入塔塔粉打匀。
5.分次加入细糖打至硬性发泡。
6.把1/3的蛋白霜加入(3.)中拌匀。
7.把(6.)全部倒入蛋白霜里轻轻翻拌均匀。
8.倒入戚风模里,160度烤55分钟。
看似漂亮的粉红色,烤出来却不一样了。
~完成~
I am submitting this post to Best Recipes for Everyone: BREE #10 Secret of Chiffon & Roll Cakes organised and hosted by Fion of XuanHom’s Mom
这个好奇怪hor,我也做过
回复删除成品不会像原蛋糊那样的紫的,变魔术了啦
你的还带一点点浅浅的红色,我的完全不见了,哈哈!
删除真的很会变魔术!
哈哈哈哈,原来你也是魔术师来的,把粉红变成褐黄色😁
回复删除还有一个甜菜根也是会这样的,我上回用来做发糕,也是面对同样的问题,但是做akk却ok.
没关系啦,重要是多做多学,越来越好。
我不是魔术师,火龙果才是魔术果,呵呵!
删除其实我也是好奇它的变化,没想到我的会完全没有颜色!^^"
我也很好奇, 颜色鲜艳的火龙果, 在烘烤后却不见了。
回复删除你可以试试看,看你家的火龙果会变什么色!呵呵!
删除完成品有点淡淡的紫色,好漂亮~~~
回复删除哦?淡淡的紫色?这样你也看得出来?呵呵!
删除可是我怎样看都是淡淡的黄色!>_<
应该是没有加入鸡蛋的都会OK。。。。哈哈哈!
回复删除哈哈哈~你试了告诉我哦!^^
删除我也是觉得,蛋黄会使它变色,曾经以为用来蒸蛋糕不会变色,可是也是一样
回复删除奇怪不奇怪!?呵呵
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