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2015年6月13日星期六

Oreo戚风蛋糕


放假,总是有忙不完的事。
所以到现在才发帖子。
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这次用Oreo饼干来做戚风,
也是不错的选择,感觉有点烤得太上色了。
下次试试调小温度,拉长时间。
希望能烤得更美!^^
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食谱来自

材料A
蛋黄。。。5粒
白砂糖。。。20克
盐。。。1/4小匙
粟米油。。。40克
牛奶。。。80毫升
低筋面粉。。。100克

材料B
蛋白。。。6粒
Cream Of Tartar。。。1/4小匙
白砂糖。。。50克

材料C
Oreo饼干。。。65克(弄碎)

做法
1.蛋黄和白砂糖一起搅拌至糖溶化。
2.加入盐,油和牛奶拌均匀。
3.再加入过筛的面粉,直到混合均匀。
4.蛋白加入塔塔粉搅打成泡沫后分次加入细砂糖,直到硬性发泡。
5.把1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊里切拌均匀。
6.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中拌匀。
7.加入Oreo碎饼。
8.把拌好的蛋糕糊倒入戚风模里,轻震一下。
9.放入预热烤箱,烘烤170度45分钟。
10.烤好倒扣放凉才脱模。


~完成~


I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: Secret of Chiffon & Roll Cakes. Organized and hosted by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Diary.

10 条评论:

  1. 早,我来要几片当午餐可以吗?嘻嘻

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  2. 要开学了吧,我们还有两个星期的假期。。
    看到你的蛋糕很可口,我每次买了oreo想做,结果没动手,
    都进了孩子们的肚子里去了。。。哈哈哈

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    1. 之前我也和你一样,每次买了第二天就被孩子吃光光。
      所以现在我学聪明了,买了告诉孩子要做蛋糕不可以吃,还好他们也乖乖听话没吃。呵呵!

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  3. 加oreo饼干的戚风一定很香。

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  4. Oreo口味的我也是两年没做咯!很好吃的!

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    1. 趁这戚风月,再做一次吧!^^

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  5. 有越做越好了哦。。。就说嘛,难不到妳的,对不对?

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    1. 我还在学习中啦。而且我还在研究我的烤箱的温度,它呀!时好时坏的,真的很“7疯”。

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