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2015年3月11日星期三

香兰椰糖粒(ondeh-ondeh)

Ho,Ho,Ho...........
我又来咯!
我又带糕点来分享咯!
这次的比较容易,前一天就准备了材料,
所以早上起来做,很快就完成了。


这口感好棒哦!好喜欢椰糖的香味呀!


这个材料简单,做法容易,
只是难度就在包的时候,包太多椰糖会跑出来,
有时候粉团会裂开咯!要一直一直卷圈圈,卷圈圈。


你们看到了嘛?椰糖快溢出来了。呵呵!


食谱参考来自

材料
糯米粉。。。150克
pandan汁。。。100克
椰糖。。。1粒(约80克)切碎
嫩白椰丝。。。100克+盐1/4茶匙(蒸软)

预备一个大碗加入冰块和清水备用

做法
1.将糯米粉放入一个大碗里,慢慢加入过滤后的pandan汁,搓成均匀的面团。
2.把面团平均分成10克左右,搓圆后压扁,包入适量的椰糖,再搓圆。
3.把热锅加清水,然后煮滚,将圆粒放入热水锅里煮熟捞起,放进冰水里浸一下。
4.然后把圆粒捞起,粘上蒸好的椰丝就可以享用了。

小小分享
在热锅里,浮上来的圆粒就是熟的,可以捞起了。浸过冰水的圆粒,口感比较QQ的。


~完成~


I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me. 

10 条评论:

  1. 这个月来你们家吃糕点就可以了。。哈哈
    这个椰糖的ondeh我也很喜欢的,一次可以吃很多粒的。。:)

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    1. 哈哈!是咯!每个人都做起糕点了。^^
      我妈妈也很好奇我怎么忽然做起糕点来了,当我拿回去给妈妈吃时他们都很惊讶!呵呵!

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  2. 哈哈哈哈哈哈哈 。。。。。。 哈哈哈哈 。。。。 aunty 一定有惊喜,又开心吧?

    Daisy 的速度也是迅速的。很棒,很棒。 感恩有您。 嘻嘻 。。

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    1. 是呀!我妈很惊讶,然后又回忆起以前奶奶家的菜粿很难吃。哈哈!
      有了第一个就会想继续第二,第三,第四。。。。嘻嘻!

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  3. 这个月我们都只吃糕点好了。。。哈哈哈哈
    谢谢妳的ondeh-ondeh,好美味呢

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  4. 搞到我也想吃了.....
    看! 口水流满地了, 嘻嘻!

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    1. 我们一起为彼此的糕点流口水吧!呵呵!

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  5. 这个现在我们这里,随着GST的到来,身价爆升,小小一粒60仙,要吃得不心痛,就得自己做。来,我不贪吃,请我吃一粒就好。

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    1. GST把我们全部人民给害惨了。
      所以我们都要学会自己做,自己吃。
      我也不吝啬,再请你多一粒都没问题。呵呵!

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