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2015年6月6日星期六

玉米戚风蛋糕


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用玉米酱来做蛋糕
感觉很特别,还不错吃。
下次会把玉米酱搅碎来做,
因为家人不喜欢颗粒的玉米在蛋糕里!^^"
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食谱来自

材料
蛋黄。。。5个
细砂糖。。。30克
植物油。。。60克
玉米酱(罐头)。。。120克
低筋面粉。。。100克
玉米粉。。。20克

蛋白。。。6个
柠檬汁。。。1茶匙(5cc)
细砂糖。。。50克

做法
1.将蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀至略微浅白的程度。
2.再将植物油加入搅拌均匀
3.再将玉米酱加入混合均匀。
4.过筛好的粉类分2次加入混合搅拌均匀成为无粉粒的面糊。
5.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入柠檬汁及细砂糖(分2次加入)打成尾端挺立的蛋白霜(干性发泡)。
6.先把1/3的蛋白霜混入蛋黄糊中搅拌均匀。
7.然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中混合均匀。
8.将搅拌好的面糊倒入8寸戚风模中。
9.将面糊表面用橡皮刮刀抹平整。
10.进炉前在桌上敲几下敲出较大的气泡,放入预热烤箱170度烤45分钟。
11.出炉后马上倒扣放凉脱模才切片享用!


~完成~


I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: Secret of Chiffon & Roll Cakes. Organized and hosted by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Diary.

8 条评论:

  1. Good morning daisy!

    这个口味的 chiffon 我还没做过. 。下次我要 try。谢谢您的分享。感恩。

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  2. 特别哦,希望有机会试试看
    谢谢分享

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  3. 好棒!你家戚风蛋糕让偶眼花缭乱,每道都想试哦。。。 要加把油,赶紧将收藏了的食谱上桌!

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    1. 加油!加油!我要大大块的哦!^^

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  4. 这个口味我也没有试过
    因为我不喜欢罐头玉米酱的味道,哈哈哈~

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    1. 这玉米味的是不错吃的,只是偶尔会吃到咬不掉的玉米所以有点失去口感。

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