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2015年6月30日星期二

巧克力镜面香橙戚风蛋糕


今天是戚风月的最后一天了
赶紧把这戚风给贴上,不然来不及了。^^
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
看似不错的巧克力镜面香橙戚风蛋糕
结果被我弄成这样!
本来不想放了,但是想想,
不放就不知道有做过这样的蛋糕了。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
虽然看起来没那么好看,
但没想到孩子喜欢吃,尤其那甜甜的巧克力酱。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



在涂巧克力酱的时候,一直奇怪,
怎么那巧克力酱不会流下来?
把全部巧克力酱都涂满整个蛋糕了,还是不流?
算了,就任由它吧!呵呵!


食谱来自

材料
蛋黄。。。5个
细黄糖。。。10克
鲜橙汁。。。70克
粟米油。。。40克
低筋面粉。。。60克
粘米粉。。。40克
橙皮碎。。。适量

蛋白。。。5个
细砂糖。。。50克

做法
1.蛋黄加入细黄糖打发后,加入粟米油,鲜橙汁和橙皮碎打匀。
2.筛入低筋面粉和粘米粉拌匀成蛋黄糊。
3.蛋白打至粗泡沫,细砂糖分次加入打至干性发泡,再分次与蛋黄糊合均匀成蛋糕糊。
4.蛋糕糊倒入戚风模里,敲打一下让空气敲出来。
5.放入预热好的烤箱里,160度烤55分钟
6.烤好后取出倒扣待凉脱模!

巧克力酱
材料
巧克力碎。。。60克
动物性鲜奶油。。。50克
橙皮碎。。。少许

做法
巧克力碎加入动物性鲜奶油隔水融化,待稍微冷却才淋在戚风蛋糕上。撒上橙皮碎在巧克力酱上装饰即可。


结果切片一看,不得了,都把蛋糕给。。。给。。。
当场傻眼。。。难怪不流。。。哈哈!
是蛋糕太软了,还是巧克力酱太浓?


~不完美的完成~


I am submitting this post to Best Recipes for Everyone: BREE #10 Secret of Chiffon & Roll Cakes organised and hosted by Fion of XuanHom’s Mom

6 条评论:

  1. 我收货哦,送过来如果妳觉得不满意的话
    哈哈哈哈哈

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  2. 回复
    1. 我会继续研究研究!^^

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    2. 你看蛋糕多松软,一定很好吃,那里可以不贴上。。再加油!

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  3. 对啊,那巧克力酱帮你证明了那蛋糕是多么的柔软啊~

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