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2015年6月17日星期三

椰奶香兰戚风蛋糕


吃了那么多种戚风口味,
还是喜欢班兰口味的,这会让我停不了口呀!^^
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


这次我改了改烤箱的温度,
果然有改善了,有美美的颜色,好喜欢!
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
班兰汁的颜色不够深,只有那浅浅的青色


食谱来自

材料
蛋黄。。。5粒
浓缩班兰汁。。。1大匙
浓椰浆。。。130克
粟油。。。60克
蛋糕粉。。。110克

蛋白。。。5粒
细砂糖。。。80克

做法
1.将蛋黄稍微拌匀,加入粟油及椰奶,拌匀。
2.拌入过筛面粉,搅拌至光滑无颗粒的面糊,备用。
3.将蛋白打至呈现小气泡,分次加入细砂糖,打发至硬性发泡。
4.将面糊分次拌入蛋黄糊里,搅拌均匀。
5.将面糊平分2份,将班兰汁加入其中一份蛋糕糊里,另一份则保留原色。
6.将蛋糕糊交叉的倒入20cm的戚风模里,轻轻敲出小气泡。
7.送入预热烤箱里以160度烘烤55-60分钟即可。
8.出炉后,立刻倒扣,待凉后脱模。


照片的颜色也拍得不完美,望见谅!


~完成~


I am submitting this post to Best Recipes for Everyone: BREE #10 Secret of Chiffon & Roll Cakes organised and hosted by Fion of XuanHom’s Mom

4 条评论:

  1. 仿佛看到清秀的大理石条纹在蛋糕里浮现。。好漂亮。蛋糕也百里投“粉”。。。 让人一眼望下去有想大口大口咀嚼的念头。。我来也!!迟来的下午茶同志来咯!

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    1. 谢谢!我也很喜欢那浅浅的绿色!^^
      来来来,不迟不迟,我们坐下来慢慢品尝!

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  2. 虽然浅色,不过看起来很美丽,就像脱俗的仙子。。呵呵

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