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2015年5月8日星期五

白果腐竹玉米糖水

天气忽冷忽热的,
搞到我也生病了,没力气煮食,
休息了几天,今天终于有点好脸色了。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
今天煮了玉米糖水,消消气。
妈妈卖了那么久的糖水,我尽然没有一次学煮过,
而且还买错腐竹,煮了好久腐竹都不会烂!晕!
才知道,原来腐竹也有分种类。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


虽然腐竹煮不烂,但也不难吃。
但但是,我还是比较喜欢煮烂的腐竹,o(︶︿︶)o唉


食谱来自

材料(更改了一些)
白果。。。20粒
干腐竹。。。50克(我用一大片)
鸡蛋。。。6只(我只用一只)(打散)
冰糖。。。50克
水。。。1公升
薏米。。。50克
班兰叶。。。3-4片

做法
1.腐竹用清水浸软,沥干水分。
2.白果洗干净,去掉心芽。
3.锅中加水烧热,先把班兰叶和薏米以大火煲滚转小火煮到软身。
4.转中小火加入白果和腐竹煮到腐竹软烂。(我的煮好久都不烂)
5.再加入鸡蛋搅匀,加入冰糖试味即可。


~完成~


I am submitting this post to Best Recipes for Everyone May 2015 Event Theme: My Favourite Desserts Organized by Fion of XuanHom's Mom and co-host by  Aunty Young

8 条评论:

  1. 早安。如果用到这类不容易烂的腐竹。必须预先把腐竹用滚水浸泡。浸到腐竹软开了才把它放入糖水里一起煮才会溶。
    所以说现在市场上什么货品都有。偶尔想到会有煮不烂的腐竹,也会感到怕怕和怀疑哦。嘻嘻嘻 。。

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    1. 哦。。。原来是要这样弄,腐竹才能煮到溶哦!谢谢你的分享,我再试试看!

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  2. 早安,
    原来你病了。是咯,最近天气变换无常,许多姐妹都病了,保重哦。
    一早兴奋的东家吃,西家尝了许多布朗尼,恐怕要热气了,幸好来到你家有下火的汤水好喝。
    谢谢。
    好好养身子,距离月底还有整20天,依然期待你美好的甜品分享。

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    1. 我真的每次生病都怕怕,真的很辛苦咯!做什么都没力气呀!
      等我恢复体力,马上献上美味甜品蛤!

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  3. 我我我。。喜欢煮不烂的腐竹。。。那,我来帮你报销哈 ;)

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  4. 终于有人赏脸了,来来来,全部送你吃,呵呵!

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  5. Hi Daisy,
    Good Afternoon :)
    希望你现在好多多了。
    腐竹糖水我也suka㖿!
    阿咯,啊咯,我也爱煮烂的腐竹,比较滑!
    mui

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  6. 我也害怕买到煮不烂的腐竹,不过煮不烂我也喜欢。。。哈哈
    多喝水哦

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