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2015年5月20日星期三

巧克力芝士蛋糕


最近又开始迷戏了,所以迟来了。
之前买的奶油乳酪还剩下一包 ,
赶紧在这个月用完了。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
找来了君之的食谱
刚好用完全部奶油乳酪,也吃到好吃的
巧克力芝士蛋糕


第一次做这样的芝士蛋糕,有点怕怕,
害怕失败,害怕不成功,害怕不美观。
还好,一切都很顺利,也很完美,也非常好吃。


食谱来自

我没有17cm圆摸,用19cm圆摸
所以比较矮一点

蛋糕底材料
Oreo饼干。。。100克
黄油。。。50克

做法
1.将Oreo饼干压碎成碎末状,备用。
2.将奶油溶化,再倒入饼干碎末里,混均。
3.倒入模型里,压紧,放入冰箱冷藏,备用。

蛋糕体材料
奶油乳酪(Cream Cheese)。。。250克
细砂糖。。。50克
鸡蛋。。。2个
动物性鲜奶油。。。60克
柠檬汁。。。1/2小匙
香草精。。。1/2小匙

做法
1.将奶油乳酪隔水加热至软化,再加入细砂糖用打蛋器打至顺滑状。
2.再依序加入蛋(一次一个)和乳酪糊搅拌均匀。
3.将盆从热水取出,加入柠檬汁,动物性鲜奶油,香草精,搅拌均匀。
4.将乳酪面糊倒入饼干底上,用水浴法,以160度烤约60分钟。
5.从烤箱取出,连同蛋糕模一起在室温下冷却。

巧克力淋面材料
巧克力块。。。70克
动物性鲜奶油。。。60克
牛油。。。1茶匙

做法
1.将所有材料放进锅里隔水融化即可。
2.把巧克力酱淋在冷却的蛋糕上,放入冰箱冷藏数个小时后又或者至隔天才切开享用。



~完成~


I am submitting this post to Best Recipes for Everyone May 2015 Event Theme: My Favourite Desserts Organized by Fion of XuanHom's Mom and co-host by  Aunty Young

10 条评论:

  1. 这个蛋糕在我们家很 lagu 。。 哈哈哈 ~
    我常做它。就连我家小朋友都学会帮忙磨碎 oreo 饼干了。 嘻嘻嘻 ~

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    1. 它真的会征服我们的胃,呵呵!

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  2. 这个食谱,我也是看了好久
    就不甘愿动手做,哈~

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    1. 我本来也是看了很久的,结果还是鼓起勇气做了。
      过筛你,不做真的后悔哦!^^

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  3. 一切具备,只欠东风~劲 哈哈哈
    妳请我吃吧

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    1. 没问题,先请你吃,下次就轮到你做给我吃哦!^^

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  4. 黛丝,芝士蛋糕很美!
    我很少做芝士蛋糕的,但是前几天做了一个,也是君之的食谱哦。。。!

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    1. 谢谢!
      你也做了芝士蛋糕哦?那快点分享来看看!^^

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  5. 这个蛋糕在我们家也是很laku的.
    第一次做,却做得很美,假以时日,你和乳酪蛋糕一定会互相爱!
    我期待更多美美的乳酪蛋糕咯:)

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  6. 这个蛋糕在我们家也是很laku的.
    第一次做,却做得很美,假以时日,你和乳酪蛋糕一定会互相爱!
    我期待更多美美的乳酪蛋糕咯:)

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