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2015年8月31日星期一

香兰花卷


最近烦恼多多,加上又生了病,根本没时间和心情写部落格了。
而且整个人也变得懒懒散散的,做什么事情都有气无力的感觉。

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几天没上来看看部落格了,大家都发了好多的帖子,
我都没去留言问候呢!

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觉得你们都好勤劳,每天都做了好多好吃的美食料理,
而我。。。。整天就是羡慕羡慕又羡慕呀!
所以,懒散了几天,今天稍微开始动起来了。
眼看就是点心楼的最后一天,赶紧弄一道包点来做最后的支持!
希望May会开心!

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这次找来最简单的食谱
班兰口味的花卷
其实之前有研究过几次到底该如何征服这个馒头,
因为每次做每次都失败几次,
不是不美就是不好吃!
后来研究久了,开始对它有稍微的了解了一点了。
然而今天的花卷个人觉得还不错,
希望以后再接再厉,一定要把它"搞定"。^^

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食谱来自

材料
中筋面粉。。。200克
即溶酵母。。。2克
细砂糖。。。30克
班兰汁。。。120毫升

做法
1.将全部材料拌成团,揉至光滑状态。
2.让面团松弛15分钟。
3.分割6个面团,搓圆擀平,在面团中间切割条状,然后卷起,两手拧着两端,再往反方向扭转面团,卷成球状,即可放在烘焙纸上。
4.把面团排放在盛有凉水的蒸锅内作最后发酵(大约25分钟至1.5倍大)
5.开中大火蒸,约25分钟。
6.蒸好之后,蒸锅开小缝,待5分钟后才完全把锅盖打开,把馒头拿出,待凉。



~完成~


This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)
organised by Fion XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱).

8 条评论:

  1. 花卷卷的好美呀,尤其是我喜欢的pandan口味呢。。
    刚病好要多多休息噢,写blog是长久的作业,
    身体要保重哦。。:)

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    1. 其实这花卷不用花太多时间就可以完成,所以不会很累!
      不过,我会多多休息的,因为我也怕生病呀!^^

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  2. 斑斓味的花卷,我最爱了。

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    1. 喜欢就吃多点吧!我还备了咖啡给你慢慢品尝!^^

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  3. 开心, 开心。。非常的开心!
    但是, May姐看到你生病了, 还要动手做包子支持, 又不开心了!
    记得要好好的休息,养好身体以后还有大把机会support 我的! 嘻嘻。。。

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    1. May姐,没事,没事,我没事了,而且这花卷不难完成,所以后来也有休息够的,放心。
      没问题,下次有机会一定再支持May姐的!^^

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  4. 这花卷做得真美,班兰口味的包子我也好喜欢,还有剩吗。。哈哈
    最近我也老是这边痛那边痛,真的觉得健康才是最重要的,记得一定要好好休息哦。。

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    1. 是咯!我除了生病,还腰酸背痛,真的要顾好自己的身体呢!
      不然以后老了就辛苦了。

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