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2015年8月8日星期六

萝卜糕


这萝卜糕我没吃过,但是做法不会太难,
所以我选择用它来跟大家一起“饮茶”。

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但是我的切工不到家,切得真丑呀!!
而且也炸得乱七八糟,
第一次做的,以后会慢慢学习学习!

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至于味道嘛!有点像芋头糕。
炸了会比蒸的好吃很多!
但是,我还是比较喜欢吃芋头糕!嘻嘻!

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哎呦~献丑献丑了。>_<


食谱来自

材料
白萝卜丝。。。400克
粘米粉。。。250克
木薯粉。。。30克
澄粉。。。30克
虾米。。。20克(剁碎)
水。。。800毫升(分2部分)
蒜末。。。1tbsp
葱头碎。。。1tbsp

调味料
盐。。。2tsp 
黄糖。。。1tbsp
酱青。。。2tsp
胡椒粉。。。1tsp
麻油。。。数滴

做法
1.锅中放少许油,把蒜末及葱头碎爆香,再把虾米碎加入炒香。
2.倒入白萝卜丝及一半的水翻炒片刻。
3.把所有粉类混合,倒入另一半的水,加入所有调味料搅拌均匀。
4.转成小火,把面糊慢慢倒入做法(2)里,用木匙不停搅拌至浓稠状。
5.倒入抹了油的方摸里,大火蒸约35-40分钟即可。
6.等完全冷却后才切片享用,另外也可以将切片的萝卜糕沾上少许的粘米粉,炸至金黄色,最后沾上辣椒酱一起享用。



~完成~


This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)
organised by Fion XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱).


18 条评论:

  1. 哪会丑啊, 我要煎的和蒸的萝卜糕, 各一大块。

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    1. 谢谢妳~我太感动所以请你们大大块都没问题!

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  2. 对啊,哪会丑?, 我和Grace一样,也要煎的和蒸的萝卜糕, 各一大块。哈哈哈哈,有够吃吗?
    谢谢你的连系。

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    1. Aunty Young, 我就知道你一定不嫌丑,所以我是有准备大大块的给你!呵呵^^

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  3. 对啊,哪会丑?, 我和Grace一样,也要煎的和蒸的萝卜糕, 各一大块。哈哈哈哈,有够吃吗?
    谢谢你的连系。

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  4. 对啊,哪会丑?, 我和Grace一样,也要煎的和蒸的萝卜糕, 各一大块。哈哈哈哈,有够吃吗?
    谢谢你的连系。

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  5. 不丑不丑, 我也要一大块!呵呵
    谢谢你的支持哦!

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  6. 我对白萝卜有点恐惧,所以我只要煎的就好,嘻~

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    1. 没关系!最重要是你来我家坐坐!^_^

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  7. 我比较喜欢芋头糕,不过家里的老爷很喜欢白萝卜糕,可以打包吗? 哈哈

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    1. 呵呵,竟然你老爷喜欢,拿多少都可以!^_^

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  8. 多秀气的萝卜糕,那会丑呀!
    蒸的煎的我都要,给我个各来两片。。嘻嘻

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    1. 太感谢你们了,来者有份。^_^

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  9. 对啊,一点也不丑,不丑。我要吃!无论蒸的煎的都要哦^^

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    1. 谢谢~谢谢!^^
      各给一份~一定要吃完哦!^^

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  10. 我比较喜欢煎的,美丽的小姐来两份

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    1. 我也是比较喜欢炸的,我们一起坐下来吃吧!呵呵!

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