nuffnang

2015年8月3日星期一

鲜虾烧卖


第一次收到Fion的邀请,和格友们相约一起做烧卖,
我呀~真的真的非常开心的呀!^^

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

烧卖,我第一次做,但是却是老公的最爱之一。
当他尝过之后给了我一句话。。。
“很好吃”
哇~我是超开心的,因为做了那么多美食,
他还是第一次称赞呢!哈哈哈~

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



食谱来自
(我稍微改了一点)

材料
虾仁。。。135克(切碎)
碎肉。。。150克
干香菇。。。15克
(泡软挤去水分后约15克,切碎)

云吞皮。。。12张

调味料
盐。。。1/2小匙
太白粉。。。1/2小匙
冰水。。。1大匙
白糖。。。1/2大匙
胡椒粉。。。1/4小匙
香油。。。1大匙

做法
1.我直接把碎肉和虾仁碎用调味料调匀,然后以同一方向搅拌至起膠产生粘性。
2.然后加入香菇碎搅拌均匀。
3.放入冰箱冷藏至少30分钟,备用。
4.将云吞皮裁成圆形。
5.取适量的做法(3)烧卖馅放到云吞皮上。
6.在用左手的虎口搭配馅用手慢慢挑出自己喜欢的形状,压紧实。
7.上面可以放虾仁或其他杂菜粒做装饰。(不要也可以)
8.一直做完全部重复步骤直到完毕。
9.再放到水滚的蒸锅中,以大火蒸约6分钟,即完成。
10.烧卖底部要抹油或垫烘焙纸,防沾粘。


~完成~


This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)
organised by Fion XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱).

16 条评论:

  1. Daisy, 谢谢你参与今天的开幕典礼, 还得感谢Fion为我招来兵马, 让今日的开幕仪式添加热闹了!
    再度谢谢你的链接与参与, 多多来饮茶哦!嘻嘻。。

    回复删除
    回复
    1. 我呀~是绝对挺你到底的哦!加油!

      删除
  2. 今天烧卖派对可惜玩不上。。。还在外头玩儿呢。。。先来你家转一圈儿,逗留逗留。。。鱼儿想在你那花儿般的烧卖溜几圈儿。。呵呵

    回复删除
    回复
    1. 好吧~就先让你的鱼儿在这逗留一会儿,你呀!要记得赶紧回来“饮茶”哦!^^

      删除
  3. 我喜欢有虾的。。。。哎呀 太想吃了

    回复删除
    回复
    1. 是呀~要吃就赶紧过来“饮茶”吧!^^

      删除
  4. 好可爱的形状呢~ 上面还有一只虾,赞哦!

    回复删除
    回复
    1. 你好呀~欢迎光临~
      其实我也是乱乱捏出来的,哈哈~

      删除
  5. 感谢妳的参与,可惜这一次我无法参加,请我吃吧。。哈哈

    回复删除
  6. 获得honey的称赞,有木有飘到天上去叻? 哈。。。。哈。。。。
    欢迎你和大家一起同日同贴,加油!

    回复删除
    回复
    1. 谢谢安迪漾,我真的超开心的。^^

      删除
  7. 哗! 你家的烧卖走豪华路线,每一个都有虾仁装饰!

    回复删除
    回复
    1. 呵呵~还好啦!就简单的装饰一下而已!^^

      删除
  8. 好吸引人的烧卖,还有一整只虾仁耶,快快给我送上两碟。。哈哈

    回复删除
    回复
    1. 好好好~马上送上,外加一杯清茶~你慢用!^^

      删除