nuffnang

2016年2月1日星期一

蜂巢饼 Kuih Loyang


之前在夫家大扫除的时候,无意间发现到了蜂巢模具。
真的很开心,今年可以炸来吃咯!^^



食谱来自

糯米粉。。。100克
粘米粉。。。100克
玉米粉。。。100克
蛋。。。5粒
糖。。。100克
椰浆。。。250毫升

做法
1.将全部材料拌均匀,在把面糊过滤,除去多余的颗粒,调好面糊,休面30分钟再炸。
2.将蜂窝模放入锅里烧热,以中火烧热一锅油,把筷子放进去看到泡泡冒起来。
3.取出热模,轻轻摇一下,将热模上的油洒掉。(油太多也很难沾模)
4.然后沾上米糊,沾面糊时粉浆不可以盖过模型,不然不会脱模(听到吱吱声就对了,油也一定要盖过模具。)
5.将沾了面糊的模放到锅里炸几秒后,将模拿起在油里轻轻摇晃,让蜂窝饼脱模。
6.将饼两面炸金黄色就可以捞起来,放在吸油面纸上,待凉密封即可。


~完成~

3 条评论:

  1. 你很厉害, 这个我炸过一次就怕怕了, 险些将自己也炸掉了! 哈哈哈。。

    回复删除
  2. 没有尝试过,不过相信也不敢去调整它! 我来你家拜年顺便吃!嘻嘻

    回复删除
  3. 我找不到蜂巢模具,没做过,我也来讨几个吃,嘻嘻!

    回复删除