nuffnang

2015年11月9日星期一

玫瑰芒果塔 Mango Rose Tart


无意间在网络找芒果食谱时,
看到一款很特别的芒果塔,
又看到视频里分享的玫瑰花装饰。
很喜欢,赶紧就动手做了。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

卡士挞酱和芒果真的很好吃哦!
可惜家人不会欣赏!

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。



食谱来自

塔皮
材料
奶油。。。70克(室内软化)
糖粉。。。35克
低筋面粉。。。150克
盐。。。1克
蛋黄。。。40克

做法
1.把软化奶油加入过筛的糖粉里用打蛋器打至松发变白。
2.将蛋黄液分次加入奶油中,每次都要搅打均匀至蛋黄液被吸收。
3.过筛面粉至盆中,以切拌的方式将两者混合均匀成团。
4.将面团用保鲜膜包起来入冰箱冷藏半小时。
5.冷藏后取出分成15份(大概18克左右)。
6.将面团压入塔模中,用叉子在饼底刺孔,多余面团用手去掉。
7.放入预热烤箱170度,15分钟,即可拿出。

卡仕达酱
材料(我只做半份)
牛奶。。。250毫升
低筋面粉。。。25克
白砂糖。。。50克
蛋黄。。。2粒
奶油。。。10克

做法
1.过筛好的低粉和白砂糖用打蛋器拌匀。
2.蛋黄放到粉中拌匀。
3.牛奶入锅开中火加温至冒出小气泡的热度即可。
4.将加热的牛奶慢慢倒入蛋黄糊里搅匀。
5.过滤后的牛奶液再倒回锅中,一边加热一边搅拌至浓稠滑顺。
6.最后加入奶油煮溶拌匀,降温后入冰箱冷藏备用。

装饰
把芒果切片,薄一点比较好卷
在塔皮上挤上少许卡仕达酱,然后在上面摆放玫瑰花形状的芒果片即可




~完成~


This post is linked to the event Little Thumbs Up (November 2015 Event: Mango)  

12 条评论:

  1. 这么美丽的芒果塔,我欣赏。我陪你喝下午茶!

    回复删除
    回复
    1. 有妳的陪伴我不寂寞!呵呵!

      删除
  2. 美丽的芒果塔。。。厉害啊

    回复删除
    回复
    1. 谢谢!其实做法蛮好玩的!^_^

      删除
  3. 这芒果塔看一眼就被迷住了,好漂亮哦!

    回复删除
    回复
    1. 是咯!小小的看着就好喜欢!

      删除
  4. 家人不欣赏没关系,全送来我家。。。我包到完。。。
    谢谢你连接小拇指。

    回复删除
    回复
    1. 不能送完全部给你,因为我也喜欢吃!呵呵!

      删除