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2015年9月14日星期一

美禄馒头 Milo Mantou


蒸之前已经尽量揉得很滑面了,
结果蒸好之后皮变皱皱的了。>_<

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

虽然有加了少许的Milo粉,
但是却没有Milo的味道,跟原味馒头没什么分别。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


食谱参考至

把巧克力粉换成Milo粉

材料
水。。。135克
即溶酵母。。。2.5克
中筋面粉。。。250克
细砂糖。。。25克
粟米油。。。5克
Milo粉。。。1大匙

做法
1.先将水和酵母搅拌溶化。
2.将其他所有材料混合(除了Milo粉之外),用刮刀拌合材料,然后加入酵母水。
3.用手搓揉面团至均匀的面团。
4.面团移至桌面,继续搓揉面团至光滑状态。
5.分割成2个面团,其中一个面团加入Milo粉,揉至均匀。
6.面团松弛5分钟,即可2种面团擀平。
7.将原味馒头翻面,抹水,然后铺上Milo面团,卷成条状,再切成块状,排列在烘焙纸上。
8.面团放进盛了水的蒸锅以进行最后发酵约20分钟。
9.发酵好后,外形会变大。
10.开动中大火蒸约20分钟。
11.熄火后,不要立刻开锅盖,蒸锅开个小缝,待5分钟后才完全把锅盖打开,把馒头拿出,待凉。



~完成~


This post is linked to – Little Thumbs Up September 2015 (Milo)
organised and hosted by Zoe from Bake for Happy Kids and Doreen from My Little Favourite DIY.


12 条评论:

  1. 噢噢。。我家也有milo包子, 但没有时间去整理啊!

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    1. Milo包子呀!我也想看,等你分享哦!

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  2. Milo馒头。。。虽没味道 有颜色搭救 嘻嘻

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    1. 是咯!还好颜色蛮喜欢的。浅浅的可可色!

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  3. 下次加多多的Milo粉。。。呵呵!

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    1. 下次就换别的口味料!哈哈!

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    1. 我比较喜欢它的颜色,呵呵!

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  5. 你是不是知道我爱吃馒头,特地做给我的么?

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  6. Hi Daisy,

    From cocoa to Milo... This is an interesting swap! And these Milo mantou look yummy!

    Zoe

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