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2015年9月30日星期三

湿润巧克力美禄蛋糕


哥哥从新加坡回来,看到可爱的小侄儿,
原本要做的月饼,全部抛在脑后了。嘻嘻!
唯有等下一年再战咯!^^

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

今天就来做一直很想做的蒸蛋糕,
浓浓的巧克力加入少许的美禄,
一样美味,一样好吃,而且真的好湿润哦!

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


做了少许装饰,看起来没那么单调!^^


食谱来自

我用7寸圆形烤模
(蛋糕变矮矮的^^")

蛋糕体
牛油。。。180克
细糖。。。180克
全脂淡奶。。。200克
香草香精。。。1/2小匙

蛋。。。2粒(稍微打散)

普通面粉。。。100克
可可粉。。。25克
Milo美禄。。。25克
发粉。。。1/2小匙
苏打粉。。。1/2小匙

做法
1.把糖,淡奶,香草香精和牛油放入锅中,以小火煮至溶化,离火待用。
2.等做法1.稍凉后(约10分钟左右),分次加入蛋,搅拌均匀。
3.将全部粉类过筛后放入另一个大盆里,把做法2.倒入,搅拌均匀(面糊呈稀状)。
4.烤模铺纸或涂油防粘,倒入面糊,盖上一张锡纸放入蒸炉用中火蒸45分钟。
5.取出蛋糕放至蛋糕冷却后才取出。

巧克力淋酱
炼奶。。。200克
香草精。。。1/2茶匙
粟米油。。。2汤匙
可可粉。。。20克
盐。。。少许

做法
1.先把可可粉,炼奶和油搅拌均匀,再以小火煮至稍微浓稠。
2.加入盐和香草精搅拌均匀即可。
3.待巧克力酱稍微冷却后才倒在蛋糕体上。


光溜溜的蛋糕体。^^



~完成~


This post is linked to – Little Thumbs Up September 2015 (Milo)
organised and hosted by Zoe from Bake for Happy Kids and Doreen from My Little Favourite DIY.


11 条评论:

  1. 回复
    1. 无法抗拒的蛋糕,没有人敢说No。嘻嘻!

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  2. 我闻香而来的。。。乌溜溜的蛋糕,充满了巧克力的香味啊!

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  3. 酱好吃的蛋糕, 很难抗拒的。。我拿一块先, 嘻嘻。。

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  4. 吃腻了月饼,很想吃片蛋糕。。。*^_^*

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  5. Hi Daisy,

    Sorry for my late visit as I was away for my holidays...

    Thanks for sharing this delicious Milo cake. Its glossy glaze looks so irresistible.

    Zoe

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